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北京网红奶茶店开下雨天也需要排队3小时是真的

作者:澳门现金网排名

  近日,号称“中国第一网红奶茶”的喜茶终于开到北京了。算算时日,也有半个多月有余,小编至今还没喝到一口……

  没错,一个起源于广东江门的奶茶品牌,从广州到上海,一路逆袭北上,终于火到了北京。开业当天,北京恰逢暴雨,你以为恶劣天气会阻挡买家们的步伐?但事实证明,大家都是这么想的……

  所以下雨天排队3小时买杯奶茶,对于“勇士”们来说,很ok,这是混合着雨水与泪水的奶茶!

  前有“一点点”,后有“喜茶”,越来越多的“网红”美食进驻北京。平均排队1小时+的网红店,怎么就赢得了我们的信任?

  不可否认,一些人气爆棚的“网红”美食店确实在产品质量或者服务上有它的特别之处,但随着更多这样的店铺进入视野,所谓“套路”也逐渐显现:营销和推广是必不可少的吸睛手段。

  自古网红店多套路,饥饿营销当排首位。据悉,喜茶在北京实施“限购”策略,即每位消费者最多一次只能购买3杯。虽然喜茶声称“没有自雇排队托儿”,但这丝毫不会影响黄牛大军想赚代购费的决心,当队伍排起来之时就是吸引路人注意力之日,因为“从众性”这种心理战,一般大众可打不赢……

  在上海和北京的店铺开业初期,喜茶也都邀请了当地有名的美食博主、美食测评员提前来店里试喝、品鉴一番,口碑通过“美食大v”传播之后,人气与知名度自然也会更上一层楼。

  年轻人是“网红”美食的主力目标客户群体,更注重生活品质与生活方式,这买的就不仅仅是美食了,同时还有附加的生活方式。这跟“哥吃的不是泡面,是寂寞”的原理一样,“姐喝的也不是奶茶,是姿态”。特别是在买完之后立马拍图发个朋友圈,社交属性也get了。

  只要产品质量没什么bug,通过“一传十,十传百”的口碑发酵,“网红”美食店基本就能抓住到“爆红”的精髓了。

  几年前的茶饮市场还处在一个消费断层,一面是被看成中老年专属市场的“饮茶文化”,一面是门槛较低的快销连锁茶饮店。不过近几年在消费升级和资本的助推下,茶饮品牌迅速扩张,也拉动了年轻人的茶饮消费。

  大多数年轻人用喜茶刷爆朋友圈的时候,让“排队”这个词的意义都变得不一样了:经济下沉,老百姓钱包缩紧,二三十块钱买不到山珍海味,买来的只是一种“我排到了!我吃到了!我喝到了!”的最廉价的精神安慰剂。

  在潮起潮落之间,喜茶会成为茶饮界的星巴克,还是和无数网红前辈一样随风消逝?我们拭目以待。

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